Den Zwiebelkuchen findet man auch oft in Südwestdeutschland. Das ist bestimmt kein ‚cake’ sondern eher eine Art ‚quiche’. Ein echtes (und nicht vereinfachtes) Rezept dafür findest du am Ende dieser Seite. Guten Appetit!
Schriftliche Aufgabe
Mach bitte diese Aufgabe mit den drei Wortpaaren, bevor wir weitergehen. Schreib das fehlende Wort. Diese Aufgabe hat 10 Punkte.
Kannst du den Teppich auf den Boden ____________?
Ich ________ auf dem Stuhl.
Das Buch ________ unter dem Tisch.
(Im Theater): Darf ich mich neben dich ___________?
Darf ich diese Lampe neben das Sofa _____________?
Bereiten wir uns auf Quiz 2 vor.
In Stufe 2 hast du Folgendes gelernt:
Vokabeln zum Thema „Pflaumenkuchen backen“
Das Passiv
Die Wortpaare liegen/legen, sitzen/setzen, stehen/stellen. Verschiedene kulturelle Leckerbissen
Übe die Vokabeln mit diesem Kreuzworträtsel.
Vergiss nicht, alles groß zu schreiben.
Ä = AE Ö = OE Ü = UE ß= SS
Wiederhole das Passiv mit dieser Übung Schreib Sätze im Passiv mit diesen Bildern und Verben.
+ essen
Die Erbsen werden gegessen.
+ backen
Die Kartoffeln werden gebacken.
+ reparieren
Die Küchenmaschine wird repariert.
+ wiegen
Der Zucker wird gewogen.
+ lesen
DasRezept wird gelesen.
du + beobachten
Du wirst beobachtet.
+ essen
Die Trauben werden gegessen.
+ kochen
Der Kaffee wird gekocht.
Nun wiederholen wir die kulturellen Informationen Beantworte die Fragen auf English.
What is a Küchenwaage?
A kitchen scale
Why is it important for cooking?
Ingredients like flour and sugar are measured by weight, not volume.
If a German recipe says something is to be baked at 200°, is that a low, medium, or hot temperature?
Hot
If a recipe calls for 200 g flour, about how many cups would that be?
A little less than two.
If it’s 200 g sugar, about how many cups would that be?
A little less than one.
What is Quark?
A dairy product between cream cheese and yoghurt.
What are Maultaschen?
Spinach and meat filled “ravioli”.
What is Zwiebelkuchen?
An onion tart, sort of like a quiche.
What special thing did you learn about grocery shopping?
It’s a good idea to take your own bags; otherwise you might have to pay for bags.
Pflaumenkuchen ganz einfach!
OK, we promised a very easy recipe and here it is.
Spread a packaged pie crust or puff pastry (filo dough) onto a pizza pan or cookie sheet.
Make sure there’s a good edge.
Slice the plums or (peeled) apples over it.
Bake at 400° F for 20-30 minutes.
Sprinkle with sugar and cinnamon.
Zwiebelkuchen, nicht ganz einfach.
Zutaten
Teig:
1 Paket Hefeteig Garant
100-125ml Milch
ca 370g Mehl
1 Ei
80-90g Fett
Zucker, Salz
Füllung:
1 kg Zwiebeln
150 - 200 g Speck
125 g Creme fraîche
2 Eier
150 g junger Gouda
2 - 3 Tl Rinderbrühe
1 gestr. Tl Muskatnuss
1 gestr. El Mehl
Kümmel
Zubereitung:
Hefeteig mit den oben genannten Zutaten zubereiten.
Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden.
In einem Topf Speck in etwas Margarine auslassen.
¼ Glas Wasser und die Zwiebeln hinzufügen und diese glasig dünsten aber nicht bräunen lassen. Mit Kümmel, Muskatnuss, Rinderbrühe, Salz und Pfeffer würzen.
Mehl hineingeben. Alles gut durchrühren, Creme fraîche hinzufügen und noch ein paar Minuten unter rühren köcheln lassen.
Währenddessen den geriebenen Käse langsam zufügen.
Topf vom Herd nehmen.
Eier verquirlen und hineinrühren.
Boden und Ränder der Springform mit Hefeteig belegen und die Zwiebelmasse in die Form füllen.
Bei 220°C auf der 2. Leiste von unten 30 Minuten garen.
Schreib jetzt Quiz 2. Diese Aufgabe hat 41 Punkte.
Schriftliche Aufgabe
Übe die Vokabeln mit diesem Kreuzworträtsel.
+ essen 
+ backen 
+ reparieren 
+ wiegen 
+ lesen 
+ essen 
+ kochen
Schreib jetzt Quiz 2. 